甜品师亲授蛋挞液配方，不用奶油不用淀粉，酥脆嫩滑特好吃，值得收藏试试！

假期已经过去一半多了，很多回家的朋友们也都开始回城了。回到家除了休息休息，抽空和孩子们一起做一做美食也是很不错的。

烘焙随着生活水平的提高进入了千家万户，各种各样的美味都学会自己做，不但家人吃得放心，自己液很有成就感。说起烘焙，最简单零失败的美味就非蛋挞莫属了，蛋挞做法非常简单，简单2步就做成，是孩子们最喜欢的一种美味。做蛋挞除了蛋挞皮还需要蛋挞液，蛋挞液很多人会用到奶油和淀粉，其实那样做出的蛋挞并不好吃，液比较难掌握比例，很多人都会做失败。我的一个朋友开甜品店已经很多年了，有一次说起蛋挞液，她告诉我一个特别简单的方子，回家试了试太简单了，只需要厨房的3种食材，简单一搅拌，做出的蛋挞非常嫩滑好吃！喜欢吃蛋挞，这个方子是很值得收藏试试！

所用材料：蛋挞皮适量，蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。

做法步骤：

第一步：蛋挞皮直接拿出来摆到烤盘中，不需要解冻。如果不嫌弃麻烦，蛋挞皮也可以自己做。

第二步：鸡蛋用蛋黄3个，白糖1汤勺，这是蛋挞液必备的其中的两样，很多人会说全蛋可不可以，在这里说一下我的这款蛋挞液是我甜品店的朋友亲自告诉我的，我也没有试过用全蛋做。当然，我们用蛋黄，蛋白肯定也不会丢掉，炒或者炖都可以再利用。

第三步：把蛋黄和白糖搅拌均匀，加入一盒牛奶，边倒入边搅拌。

第四步：称为细腻的蛋挞液，这款蛋挞液只用3种食材，不需要奶油不需要淀粉，做出来非常嫩滑好吃，很值得收藏试试，这么简单学会了再也不用买蛋挞液。

第五步：把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中，八分满即可，这个蛋挞液的量可以做11~12个蛋挞。

第六步：烤箱200度，把蛋挞放入烤箱中，烤25分钟，蛋挞便面有黄色斑块，就是充分熟透了，从烤箱中拿出，即可开吃。

第七步：这样烤制的蛋挞非常嫩滑好吃，比买来的强多了，再这个假期一定要给学会尝尝，真的太简单了！

峰儿话语：

1，蛋挞皮可以买也可以自己做，还可以用红薯或者燕麦做成挞皮，也是非常好吃的。

2，这款蛋挞液适合各种各样的蛋挞，用它做成水果蛋挞，果酱蛋挞，果干蛋挞等等。

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